Mac での『更新』ショートカットキーは『command+R』です。
windowsでいうところのF５キー（最新情報に更新）です。
windowsとMACのショートカットキー一覧でも作ってみようと思いましたが、検索してみるとすばらしくまとめているサイトがあったのでメモしておきます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/ショートカットキー一覧
WINDOWSとMACの両方が載っているのがうれしいところです。
MACでの更新ショートカットキー（windowsでのF５）
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